大家乐、大快活,名字听上去有一点近似,其实它们的真实关系更加微妙。
大家乐的创始人是罗开慕和叔父罗胜详先生,他们当初是做粤式餐厅的。后来了解到欧美快餐店生意的经营模式后,大胆改革,于七二年开创了大家乐快餐店。
开始的时候并没敢打中式快餐的招牌。一则中餐并不太适合快餐制;二则当时西式快餐在香江已有影响力,适宜借东风,不适宜正面对抗。
因此大家乐刚开始的时候,将门店一劈两半,楼上卖云吞面、牛腩粉;楼下卖薯条、可乐、汉堡、炸鸡。
结果生意非常火爆,顾客大排长龙。
眼见于此,之前在大家乐做事的罗开富、罗开阳兄弟,就和他们的父亲罗芳详共同创办了大快活,店址就设在大家乐的不远处。
店址