早上10点到中午12点，整整两小时的培训课程，大家只觉得一晃眼就过去了。

    他们学习了怎样切割鱼肉，怎样剔除鱼刺，怎样处理鱼皮和鱼骨，折腾完三文鱼之后又学习如何处理澳大利亚龙虾和挪威大扇贝。

    时间极其紧凑，稍不留神就跟不上霍克大厨的进度。

    等到课程全部结束，每个人身边还有满满一大筐等待处理的海鲜。

    霍克不紧不慢洗了手，笑着说：“食材不要浪费，练习后的海鲜放进冷藏仓库，明天可以继续使用，等到周五会有酒店的后厨人员来回收食材。如果练习完所有海鲜之后，仍然觉得自己手法不精，需要继续练习……”

    他停顿下来，笑了笑，对选手们说：“那你们可能就需要……自掏腰包了。”

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